Frisch und knackig das Gemüse, fleischig-reif aber nicht überreif die Früchte: Der grösste Teil unserer Produkte stammt von Anbietern in der Schweiz, darunter auch Bauern aus dem Churer und St.Galler Rheintal oder dem Berner Seeland. Das breit abgestützte und bestens eingespielte Lieferantennetz in der Schweiz bietet unseren anspruchsvollen Kunden aus Hotellerie, Gastronomie und Gesundheitswesen jederzeit Gewähr, dass sie die gewünschten Produkte zum richtigen Zeitpunkt erhalten. Ausgesuchte Produkte beziehen wir von den Märkten in Mailand und Zürich.

Es gibt kaum etwas, das wir für unsere Kunden auf den Märkten oder direkt beim Produzenten nicht finden. Dafür setzen wir gerne alle Hebel in Gang und lassen unsere guten Beziehungen spielen. Alte Kartoffel- und Karottensorten von ProSpezieRara gehören ebenso dazu wie aromatische Küchenkräuter aller Art oder Microgreens, Galgantwurzeln, diverse Asiatische Spezialitäten etc. – die Wünsche unserer Küchenchefs sind in der Regel mannigfaltig. Wir beschaffen alles zum richtigen Zeitpunkt, damit die Menukarten unserer Auftraggeber nichts zu wünschen übrig lassen.

Unser Service ist unsere beste Referenz. Wir sind rund um die Uhr erreichbar. Per Shop, Mail, Fax und Telefonbeantworter kann zu jeder Tages- und Nachtzeit bestellt werden. Zur vereinbarten Zeit steht am nächsten Tag die gewünschte Ware und Menge im Kühlraum des Kunden vor Ort oder auf Wunsch direkt in der Küche. Nachlieferungen oder Expresslieferungen sind für unsere Chauffeure längst zur Routine geworden. Den Ausdruck „exotisch“ haben wir abgeschafft. Kein Wunsch und keine Zutat für ein Gericht ist „exotisch“ in einer Branche, die gerade vom Aussergewöhnlichen und Innovativen lebt. Diesen hohen Anspruch zu erfüllen ist die tägliche Herausforderung für unser Team.

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